Griegos,Reserva de Caza de los Montes Universales.

     Las reservas de caza sirven para gestionar adecuadamente la riqueza cinegética, ayudan a conservar la fauna y crean un recurso renovable que contribuye al desarrollo sostenible de la Comarca.

       Para ello, se llevan a cabo diversos estudios y trabajos como el seguimiento y censo de poblaciones, controles veterinarios y la evaluación de los daños de los herbívoros a la vegetación silvestre y a los cultivos. Con los resultados se planifica la cantidad de individuos que se pueden cazar. De esta manera se consiguen unas poblaciones cinegéticas sanas, rentables y compatibles con el resto de usos agrícolas, ganaderos y forestales.

      Esta reserva, la mayor de Aragón, se creó en 1973 y se extiende sobre una superficie de casi 60.000 hectáreas que ocupa los términos municipales de Noguera, Orihuela, Bronchales, Tramacastilla, Torres, Monterde, Albarracín, Royuela, Calomarde, Frías, Guadalaviar, Griegos y Villar del Cobo. Tambien pertenecen a esta reserva dos poblaciones colidantes con Orihuela en la provincia de Guadalajara: Checa y Orea. En sus extensos bosques y matorrales se pueden encontrar varias especies de interés cinegético.

     El ciervo, reintroducido en los años 60, es la especie más importante con unos 2000 individuos. Algunos llegan a alcanzar un tamaño grande y constituyen trofeos apreciados.

     El corzo, desaparecido en la zona durante el siglo XIX, se ha recuperado naturalmente. No es muy abundante en la reserva, unos 150 ejemplares, por la competencia con otros grandes herbívoros.

     El jabalí ha aparecido espontáneamente en la zona y se ha extendido bastante desde los años 60. Es una especie muy adaptable que, aunque depende de las bellotas, suele causar grandes daños en los cultivos.

      La caza menor está bien representada en la reserva.. Liebres y conejos son muy abundantes pero existen buenas cantidades de perdiz roja, codorniz y paloma torcaz.

     En la Reserva se caza ciervo a rececho y selectiva de jabalí en batidas y aguardados, y caza menor en mano previa obtención de permisos de caza.

     Además de los animales de interés cinegético existen tambien poblaciones importantes de especies protegidas en la Reserva como zorros, tejones, gatos monteses, cabras montesas y aves rapaces como el buitre leonado, aguilas reales, halcones y otra aves de interés como el buho y el carabo.

     Las reserva es mantenida por Medio Ambiente de la DGA que corre con los gastos de personal, mantenimiento y infraestructuras, indemnizaciones por destrozos a la agricultura y paga 1,80 Euros por ha, a los ayuntamientos afectados. Medio Ambiente recibe los ingresos por licencias y permisos de caza.

Escultura "Homenaje al cazador"

ESCULTURA DEL CAZADOR

      El origen de la caza es tan antiguo como el ser humano empezó como medio de subsistencia y hoy en día se puede considerar como un deporte o una afición.

     Por otra parte la caza controlada y regulada es una forma de equilibrar el medio, si no hubiese cazadores habría muchos más accidentes de tráfico por el paso de animales en carreteras, mas daños en los cultivos agrícolas como son plaga de conejos o daños del jabalí o el ciervo. No hay que olvidar los daños sobre puentes o infraestructuras que pueden ocasionar las galerías de los conejos.

   En la caza como en otras aficiones hay seguidores y detractores pero hay que pensar que no deja de ser un recurso económico para muchos ayuntamientos o personas que viven al servicio de la caza y que dentro de la legalidad es beneficiosa y necesaria.

     En Alba del Campo pueblo de 250 habitantes en la  provincia de Teruel, hemos realizado una escultura entre dos amigos que practicamos la caza, y también tenemos unos buenos conocimientos en el manejo del hierro y su aplicación artística  por lo que pensamos en combinar nuestras aficiones y hacer un escultura en homenaje al cazador de cara a las cosas buenas que puede tener como hobby y deporte y a los buenos momentos pasados con los compañeros y amigos.

     La escultura está situada en el parque del pueblo realizada con chapa de acero suave de 2mm, de espesor con la técnica de corte, doblado y soldadura, pesa 105 Kgs. y mide 195cm. de altura tratada contra el oxido y pintada de negro grafito. Está anclada sobre una gran roca caliza que pesa 2.400Kgs. y sobre una zona vallada y ajardinada.

   Los autores Tomás Mazón y Manuel Simón que en nuestro tiempo libre y durante unos cinco meses a ratos cortos y largos con un tiempo invertido de unas 420 horas que hemos hecho de forma  altruista sin otro objetivo que sirva de homenaje a todos los cazadores de Alba y armonizar un espacio del parque del pueblo.

Los ciervos tiran los cuernos en primavera

     En el mes de marzo comienza en la Sierra de Albarracín una tarea mañanera que es la búsqueda de cuernos de ciervo que empiezan a desmogar por todo el pinar ,pero principalmente en los sitios que mas transitan como son las orillas de los trigos, majadales, zonas de paso ,sitios de encame etc.

     La búsqueda se puede considerar una afición o una tarea ya que unos los emplean para decoración otros para la venta o para regalar a algún amigo, las aplicaciones son múltiples: para hacer lámparas , percheros mangos de cuchillos. llaveros,etc

     Las células madre juegan un papel fundamental en la extraordinaria capacidad que tienen los ciervos para lograr que sus cuernos crezcan de nuevo, asegura una nueva investigación. Los  ciervos  son únicos entre los mamíferos debido a la habilidad que poseen para regenerar toda una parte de su cuerpo, es decir, un grupo de huesos que se están cubiertos por una especie de piel aterciopelada: la cornamenta.

     Las cornamentas son largas estructuras de hueso que, anualmente, crecen, mueren y al llegar a este punto, dan paso a nuevos cuernos. Éstos crecen en un periodo de tiempo que oscila entre tres y cuatro meses, convirtiéndolos así en uno de los tejidos vivientes de más rápido crecimiento.

      Cuando la cornamenta ha alcanzado su tamaño máximo, el hueso se fortalece y la cobertura aterciopelada comienza a caerse. Una vez que este proceso culmina, solo queda el hueso, el cual se convierte en un arma formidable para pelear.
     Al final de la temporada de apareamiento, el venado muda sus cuernos para conservar la energía. El verano siguiente un nuevo par crece del tejido que permanece al frente de la cabeza del animal.

CAPACIDAD CURATIVA EN LOS CUERNOS DE CIERVO

     La investigación con cuernos de ciervo podría tener aplicaciones médicas en un corto plazo, en enfermedades como la osteoporosis o las lesiones medulares. Dos de los tres principales equipos de investigación del mundo en esta materia están en Castilla-La Mancha. 
En Albacete encontramos una de las principales granjas científicas de ciervos más importante del mundo. Con estos animales trabajan entre otros un equipo del Hospital de Parapléjicos de Toledo. Investigan las posibilidades de recuperación de lesiones medulares. Otro grupo de investigación de Albacete comandado por los profesores, Landete, Gallego y García tiene ya muy avanzados los estudios para el tratamiento de la osteoporosis. La clave es el manganeso de las cuernas de los ciervos. 

Los dos equipos de investigación castellano-manchegos junto al que dirige en Nueva Zelanda el del doctor Chun Li yi son los más avanzados del mundo en materia de aplicaciones médicas con cuerna de ciervo. Los tres colaboran y se reunirán en mayo en Albacete en un congreso internacional. Chung Li yoi ha logrado hacer crecer en ratones una cornamenta de ciervo. El objetivo es investigar la posibilidad de regenerar tejidos. Cada vez está más clara la potencialidad de las aplicaciones médica. 
cuando empieza a entrar la primavera. Depend

e la zona y el 

La Becada

     La becada es un ave limícola y rechoncha, de menor tamaño que una perdiz, y de hábitos forestales Es un ave migratoria de tamaño mediano (300-350 gr) de aspecto robusto y compacto que tiene dos características morfológicas que llaman la atención: el largo pico de 60 a 80 mm, (y sus grandes ojos negros situados en la parte superior de la cabeza, que le permiten tener un campo de visión de 360º, pero que merman su capacidad de visión frontal. Las patas son muy finas con dedos delgados y uñas también finas y cortas.

       La caza de la becada hasta hace pocos años era una especialidad cinegética muy específica de Europa y que solamente tenía algún seguidor entre cazadores del norte de España, pero   hay referencia de la caza de algún ejemplar en Aragón, aunque son ejemplares que van de paso, concreta mente en los meses de invierno se han visto becadas en Teruel, escondiéndose en zona boscosa. Hoy es caza de moda para muchos cazadores españoles que han dejado a la perdiz, por ausencia de la patirroja y falta de autenticidad campera y encuentran en la becada todas las virtudes que reunía la perdiz silvestre cuando aún era la reina de la caza menor por méritos sobrados. La becada es caza para románticos y su conocimiento cinegético requiere haberse dado muchos enganchones en el monte y venir muchos días con la percha vacía.

      A pesar de su especialidad y escaso protagonismo cinegético, la especie tiene mucha enjundia y ha calado siempre en cada comarca o territorio, pues se la conoce en cada uno con un nombre propio. La becada se denomina también como chocha perdiz, arcea,, cega, sorda, pitorra, picona y otros localismos dependiendo de la comarca o comunidad autónoma donde se caza.

      Presenta un plumaje mimético y críptico, jaspeado de marrones, grises, blancos y negros, en el dorso que combina con tonos ocres finamente listados en las partes inferiores, lo que le proporciona un perfecto camuflaje en su entorno, con alas anchas y redondas . Este plumaje no permite diferenciación de sexo por su diseño.

      El hábitat propio de la becada está compuesto por bosques mixtos que alternan sotobosque denso y los claros en zonas colindantes con pastos o praderas, de ahí que sea considerada como la única limícola forestal europea.

          Para cazar becadas se necesitan perros muy entrenados, mayores de cuatro años, pues en esta caza los perros hacen el noventa por ciento de la faena. Para ir tras las becadas no hace falta ser un atleta, pero sí poseer buenos perros.El que mejor se adapta a los lugares donde se cobija la chocha es el setter inglés.

     La  becada aguanta poco la muestra del perro, lo ideal es cazar con dos setteres serenos, resistentes, con pasión por la caza, inasequibles al desaliento, sin miedo a los pinchos y con olfato a prueba de escarcha y rocío helado. es un ave sumamente querenciosa que, si se la espantó sin mucha algarabía, volverá al mismo sitio. Eso sí, acérquense con tiento, ya que al estar inquieta se levantará a la primera de cambio o correrá como si de una perdiz en el rastrojo se tratase para volverse a levantar fuera de tiro Las becadas son sumamente querenciosas. A igual climatología, siempre habrá una becada en el mismo lugar. La abatiremos y a la semana siguiente habrá otra.

     En los días de invierno las sordas están acomodadas en sitios donde reciben los primeros rayos de sol, pero a buen resguardo del viento para que no las muevan las plumas. Igualmente, estarán bien resguardas para no levantar una nube olfativa que las ponga en evidencia ante sus muchos depredadores.

Gastronomía

La becada es una de las aves más cotizadas actualmente en la gastronomía, su carne roja se considera un exquisito manjar.
       La temporada de caza termina en febrero y comienza en octubre y su gran valor, además de por las cualidades gustativas, se da por la dificultad en la caza de la becada. Los grandes chefs aprecian mucho la becada.

    La becada precisa de una buen asado o estofado para ofrecer todo su sabor, además se aprovechan muy bien los menudos, que no se retiran hasta que se cocina. De ellos se hace un paté que regados con algún licor y untados en una tostada, acompañan de forma ideal al guiso. Es habitual que te sirvan la becada con pan frito.
      Para el guiso de la becada hay que utilizar grasas, manteca o tocino, y es ideal utilizar especias aromáticas que recuerden al bosque húmedo, como el tomillo o el romero, procura en cada bocado trasladarte a su hábitat y al otoño.

Le pone la banderilla y le da un pase

El cazador y el perro

       El cazador y el perro están inmersos en un continuo proceso de enseñanza y aprendizaje de la caza, hay que tener mucha paciencia y mucha dedicación para enseñar bien al perro modales o hábitos  que unos los aprenden pronto porque son innatos de la raza o el perro y otros les cuesta aprender o nunca lo consigues como son obediencia, subir solo al remolque, no tener miedo al tiro, la muestra, el cobro,que no se alargue y sobre todo el buen cazar.

      No hace muchos años las oportunidades de caza eran abundantes pero hoy en día la caza menor por lo menos en la provincia de Teruel se ha mermado mucho y al contrario ha aumentado la caza mayor, algo que a mí me apasiona mucho menos. Entonces cualquier perro que salía de caza frecuentemente con el paso de los años se hacía excelente, en mi casa teníamos perros de ganado y muchas veces también cazaban a base de ver caza por el campo,haciendo despertar su interés.

   Por eso no era tan importante el adiestramiento, la cantidad de ocasiones de caza silvestre hacia el entrenamiento del perro y no había que recurrir a piezas de granja para perros jóvenes como se hace hoy en día realizando sueltas de codornices en los campos de adiestramiento o pagando pases de caza en finca privada de suelta de perdices y por ultimo pases de caza de conejos en zonas superpobladas.

     Así conseguiremos dar más oportunidades a nuestro perro y conseguir un mayor interés por la caza, asi como despertar sus habilidades, pero tampoco nos debemos obsesionar con la cantidad de las piezas, es importante que el perro busque la pieza, la muestree si es posible y luego haga bien el cobro importando la calidad del lance tanto como la cantidad. Por nuestra parte también tenemos que afinar la puntería, identificar la pieza y no tirar a la pieza pequeña  o que va demasiado larga, por que las piezas demasiado largas se dejan heridas, no se cobran y luego al quedar tocadas son presa de las alimañas.

     En definitiva es importante la buena elección de la raza y clase del perro  pero no son matemáticas exactas hay que tener suerte y enseñarle bien, unos aprenden pronto y otros les cuesta despertar un poco más, también está comprobado que las hembras aprenden antes, hay que tener paciencia, dedicación y que dios reparta suerte.