Persecución de un Lobo a una Cabra

La carne de caza alcanza precios máximos históricos

       La carne de caza de ciervo y gamo alcanzan máximos históricos. La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza publico los nuevos precios acordados durante la mesa del pasado 20 de Septiembre de 2017 en la Lonja Agropecuaria de Ciudad Real.

      Ya se venía rumoreando dentro del sector; propietarios, gestores cinegéticos, empresarios cárnicos, etc. comentaban que los precios de las carnes de caza mayor de la presente temporada 2017/2018 iban a seguir una tendencia al alza respecto a los de la temporada pasada, pero ha sido tal la sorpresa, que han marcado un máximo histórico.

      Las carnes de caza que han marcado máximos históricos han sido la del ciervo y la del gamo. La primera, respecto al final de la temporada pasada, ha sufrido un ascenso de 1,05€/kg, lo que supone un aumento en torno al 38%. Respecto a la carne de gamo, el ascenso ha sido igualmente de 1,05€/kg, lo que supone proporcionalmente un mayor incremento, aproximadamente, del 44%.

        Es ya una realidad, la carne de caza se está valorando cada vez más, “está comenzado a estar de moda”. Alemania como principal país consumidor de este tipo de carne: 100% ecológica, muy saludable, muy baja en grasas, con alto valor proteico, etc. es nuestro mejor cliente. En las tarifas de mercado actuales queda reflejado que ya otros países se suman a dicho consumo e incluso el cliente nacional está empezando a incorporar en su dieta la carne de caza.

        Si dicha tendencia es una realidad continuada, será una extraordinaria noticia para gestores, administradores, orgánicos, propietarios, empresarios del sector, etc.

Gamo cazado en Frias de Albarracin

Anillos realizados con casquillos de bala

Denunciado un grupo de cazadores en una batida de caza mayor

       Agentes de Protección de la Naturaleza (APN) del Gobierno aragonés han denunciado a un grupo de cazadores por presuntas irregularidades en una batida de caza mayor en Belver de Cinca (Huesca) en la que fueron abatidos cinco jabalíes y nueve ciervos que iban a ser destinados al consumo humano.

Según informa el Ejecutivo regional, los integrantes de la partida fueron interceptados por los agentes el pasado 4 de noviembre, cuando estaban a punto de finalizar la batida y antes de la llegada de un camión que tenía la misión de transportar los animales abatidos a una empresa de transformación.

     A su llegada, los agentes comprobaron que los ciervos carecían del preceptivo precinto que debe de ser colocado en cada uno de los animales, por lo que requirieron a los participantes en la batida su documentación así como las autorizaciones del coto de caza en el que se encontraban.

Animales incautados

    Las fuentes citadas señalan que los APN pudieron constatar que los cazadores no sólo carecían de los precintos requeridos sino que habían sobrepasado el cupo autorizado de piezas para el año en curso.

Durante la intervención de los agentes, un camión de recogida de animales de caza para consumo humano llegó hasta la zona con la intención de recoger las piezas para su traslado hasta un centro de transformación.

Tras interceptar el camión, los APN comprobaron que transportaba otros cinco ciervos cazados previamente en Cataluña y sin los preceptivos precintos de autorización.

Los agentes, que verificaron los documentos exigidos para el transporte y comercialización de carne de caza, han iniciado una investigación en torno al origen y trazabilidad de los animales, así como la empresa que tenía previsto llevar a cabo la comercialización.

Los APN procedieron a decomisar los animales obtenidos de forma supuestamente ilícita para proceder a su traslado a un punto de alimentación suplementario para aves necrófagas, y formularon denuncias contra los integrantes de la batida.

Las fuentes citadas advierten que la caza de determinadas especies cinegéticas, como el ciervo, se autoriza desde el Instituto Aragonés de Gestión Ambiente (INAGA) con un cupo que viene determinado por la población existente en cada coto de caza.

Para garantizar que ese cupo de cumple por todos los cotos, el INAGA entrega tantos precintos como animales hay autorizados, debiendo colocarse en los animales tras abatirlos.

Teruel refuerza las medidas contra el furtivismo

       Coincidiendo con el periodo de reproducción de los ciervos y el arranque de la temporada de caza de mayor (la veda se abrió el 17 de septiembre), el Gobierno de Aragón ha optado por intensificar las labores de prevención del furtivismo. A través de los Agentes para la Protección de la Naturaleza (APN) y en colaboración con el Seprona de la Guardia Civil, el Ejecutivo autonómico ha incrementado la vigilancia en las zonas propensas a este tipo de infracciones.

      En 2016, Huesca fue la provincia mas afectada puesto que 24 de los 36 expedientes sancionadores que tramitó el Departamento de Desarrollo Rural y Sostenibilidad surgieron allí. Sin embargo, en lo que va de 2017, los casos de mayor relevancia se han dado en Teruel, con la cabra montés como objetivo principal.

El interés económico de esta especie hace que el territorio turolense cuente con dos particularidades en el control de la actividad cinegética. En los cotos, el cupo de cabra montés se desglosa en número de hembras y trofeos, distinguiendo entre machos selectivos mayores de seis años y menores de esa edad. Además, los propios cotos deben avisar de la realización de un rececho con 72 horas de tiempo.

      En Teruel se han detectado últimamente varios casos de furtivismo relacionados con caza mayor (cabra montés y ciervo, fundamentalmente), pero también hay acciones furtivas relacionadas con la caza menor que, aunque causan un estrago patrimonial menor, pueden acarrear un impacto ecológico muy importante”, explica Alfredo Ferrán, jefe de la sección de caza y pesca del Servicio Provincial de Desarrollo Rural y Sostenibilidad de Teruel, y añade que el furtivismo en caza mayor se centra en “dos tipos de actuaciones”.

      Por un lado, está la caza prescindiendo de todos los permisos y autorizaciones del titular del coto, que habitualmente se hace con medios prohibidos o desde vehículos. Por otro, la caza en aparente legalidad pero abatiendo animales que no se corresponden con la especie o la categoría prevista”, prosigue Ferrán, antes de entrar a valorar algunos de los casos de furtivismo que se han dado recientemente en Teruel.

     Al poco de iniciarse el año, un vecino de la localidad de Alcorisa fue sorprendido en plena actividad ilícita en el coto de Molinos y, al registrar su vehículo, los APN encontraron un trofeo de macho montés, cuchillos y abundante munición. Meses después, a finales de marzo, el Seprona de Teruel detuvo a tres personas por organizar una trama de caza furtiva en los Montes Universales. Al parecer, los cabecillas ofrecían la posibilidad de obtener trofeos de caza mayor a cambio de cantidades muy inferiores a lo que cuesta abatir la misma pieza en una batida.

     Esta operación -denominada ‘Íbice’- fue exitosa gracias a la colaboración de los cazadores de Gargallo, ya que alertaron de la captura ilegal de tres machos de cabra montés en el entorno de la localidad. Seguidamente, se comprobó que no era un caso puntual”, indica Alfredo Ferrán, y destaca que esa fue “la primera red organizada que se desarticuló en la provincia de Teruel”.

      Allí, en los Montes Universales, había claro déficit de agentes. Por ello, este mes de octubre se reforzó la vigilancia. Se ha completado la plantilla, que ahora cuenta con un total de ocho efectivos que permite aumentar significativamente las labores de vigilancia y prevención.

Cooperación entre administraciones

Últimamente se han observado infracciones protagonizadas por intermediarios que contaban con precintos (cupos) que se correspondían con otras especies, con otros terrenos cinegéticos o con animales de categoría inferior. Por ello, en opinión de Ferrán, "es muy importante que los cotos municipales y deportivos lleven a cabo la gestión directa que les exige la normativa". Además, concluye, "es fundamental que haya cooperación entre administraciones y que la información fluya por los cauces necesarios"

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